生活服務(wù)中心舉辦第六屆廚藝賽

發(fā)布時間：

2020-09-29

紅旗餐廳里香味四溢、笑語滿堂，“展廚藝愛生活”廚藝大賽正在這里舉行。來自生活服務(wù)中心的13名選手參加了比賽。

為提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，提倡科學(xué)健康飲食，提升廚師隊伍專業(yè)技能水平，9月28日下午，生活服務(wù)中心在紅旗餐廳舉行了第六屆廚藝交流賽。

本次廚師技能比武共設(shè)有三個比賽項目：切配、熱菜、面點。賽場中間漂亮的美食展臺，使人眼前一亮，讓人口舌生津。灶臺前蒸、炸、煎、炒，展示了他們不凡的巧手廚藝。經(jīng)過他們精心烹調(diào)與制作，一道道精美的菜肴呈現(xiàn)在評委和觀眾的面前。選手們紛紛為自己的作品取了別致的名字，每道菜都如同一個工藝品，不僅色香味俱全，而且在滿口留香的同時還做到了營養(yǎng)搭配均衡，現(xiàn)場彌漫著誘人的香味。面點師傅現(xiàn)場進行了刀削面表演，伴隨著歡快的音樂，一條條長長短短的刀削面紛紛散落在案臺上，形成了一道美麗的風(fēng)景線。

廚藝大賽經(jīng)過兩個小時的激烈角逐，大家各顯廚技，從刀工到烹飪、從菜品的色香味到擺盤，從加工制作工藝到熟練操作程度，評委一一打分，評選出了精英獎、創(chuàng)意獎和優(yōu)秀獎。

本次廚藝交流賽為廚師提供了相互交流切磋和展示自我廚藝的平臺，使參賽者熟知自已的長處與差距，學(xué)他人所長、補已之所短，充分體現(xiàn)了生活服務(wù)中心踐行“不忘初心牢記使命”，提升服務(wù)技能的自覺性，為中心提高服務(wù)品質(zhì)，增進凝聚力和向心力凝聚了正能量。

梅明利